Image

kazeina

Koagulacja
3 miesiące ago

Koagulacja

Koagulacja to niesamowity proces, który w krótkim czasie zmienia mleko w galaretowaty skrzep a ten po dalszej obróbce w ser. Nas interesuje serowarstwo na dużo bardziej zaawansowanym poziomie i „galaretowaty …
Read More