LOADING

Type to search

Saison

Saison to belgijskie, sezonowe piwo górnej fermentacji. Piwo codzienne, którego głównym zadaniem jest gaszenie pragnienia. Kolor jasno pomarańczowy, złocisty, piwo nie jest wybitnie klarowne a nawet czasem mętne. Ładna, gęsta i długo utrzymująca się piana. Dominują aromaty owocowe i cytrusowe dopełnione nuta przyprawową, umiarkowany aromat chmielowy. Smak owocowy, delikatnie przyprawowy i słodowy z wytrawnym finiszem. Dobrze nagazowane, orzeźwiające, może być lekko kwaśne, goryczka od umiarkowanej do mocnej (czasami chmielone na zimno). Alkohol 5-7%

Rekomendowany ser: Camembert, Brie, Morbier, Gruyere, Comte

Opis
Opinie (0)

Opis

Saison

Saison to belgijskie, letnie, sezonowe i codzienne piwo z południowej, francuskojęzycznej części kraju. Saison to piwo, którego zadaniem było gaszenie pragnienia w upalne letnie miesiące. Piwo fermentowane jest belgijskimi drożdżami, które są o tyle charakterystyczne i warto je wspomnieć ze względu na ich wyższy zakres temperaturowy. Drożdże belgijskie fermentują brzeczkę w 24, 26 a nawet 28 stopniach bez szkody dla piwa. Dominują fenole dające charakterystyczne dla większości belgijskich piw aromaty owoców i cytrusów. Fermentując drożdże produkują również fenole, które w piwie objawiają się aromatem przyprawowym.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Saison”