Image

Sprzęt

Prasowanie sera
7 miesięcy ago

Prasowanie sera

Prasowanie sera to artykuł, który jest kontynuacją poprzedniego tekstu o formach serowarskich i formowaniu sera. Jeżeli interesuje Cię temat prasowania to koniecznie zapoznaj się również z artykułem Formy  serowarskie i formowanie …
Read More

Formy serowarskie i formowanie sera
8 miesięcy ago

Formy serowarskie i formowanie sera

Formy serowarskie i formowanie sera to jedno z moich dwóch ulubionych zagadnień, procedur podczas robienia sera gdy zaczynałem swoją przygodę z serowarstwem. Drugą ulubioną czynnością było cięcie skrzepu 🙂 Ci …
Read More

pH i krzywa ukwaszania w serowarstwie
12 miesięcy ago

pH i krzywa ukwaszania w serowarstwie

PH i krzywa ukwaszania w serowarstwie to temat dzisiejszych zajęć. Czy rzeczywiście pH to taka istotna sprawa? Od tysięcy lat ludzie robią sery i na pewno nie używali wtedy pH …
Read More

Lodówka jako domowa dojrzewalnia serów
2 lata ago

Lodówka jako domowa dojrzewalnia serów

Domowa dojrzewalnia sera, czy to jest możliwe? My domowi serowarzy napotykamy ciągle na nowe wyzwania. W warunkach domowych łatwo jest zrobić ser, ale samo zrobienie sera to nie wszystko, tzn. …
Read More

Jak zrobić ser – surowce i sprzęt
2 lata ago

Jak zrobić ser – surowce i sprzęt

Jak zrobić ser

Jak zrobić ser? Produkcja sera to łatwy i przyjemny proces, które daje dużo satysfakcji. To prawda, że na efekty trzeba trochę poczekać, ale gdy raz spróbujecie to …
Read More